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工作室领衔人——王爱红
来源:     更新时间:2015-09-22     【关闭】

 

 

王爱红,女,中共党员,出生于19798月,20036月毕业于扬大旅游烹饪学院烹饪与营养教育本科毕业,理学士学位,2015年获理学硕士学位。高级讲师,江苏省领军人才,扬州市烹饪专业学科带头人,中式面点高级技师,高级西式面点师,高级营养师,国家职业技能鉴定考评员,全国餐饮二级评委,中国烹饪大师,中国淮扬菜名师。

现任扬州旅游商贸学校烹饪系主任,所在系部被评为扬州市“工人先锋号”,江苏省“工人先锋号”,江苏省“模范职工小家”。

曾获国家教育部主办的全国职业院校信息化教学设计大赛一等奖,指导学生参加全国职业院校技能大赛获7枚金牌。曾获江苏省教育部门主办的江苏省技能大赛教师组一等奖第一名,江苏省“两课评比”示范课,江苏省职业院校信息化教学设计大赛一等奖,指导学生参加江苏省职业院校技能大赛中职组共获8枚金牌,其中有5名学生为一等奖第一名。积极将技能大赛成果转化,作为核心人员研发的宴席“汪氏小宴”,大赛金牌作品“茄子酥”、“象形金玲”等,已经获得多家校外实训基地的认证及推广,受到顾客一致好评。

作为核心成员参与省市级课题4项,主持市级课题1项。参编教材2本,其中一本为职业教育“十二五”规划教材,另外一本为江苏省国示范学校重点建设专业系列教材。发表论文5篇,知网全文收录,其中一篇获省级一等奖。“课程项目化设计”研究成果获江苏省教学成果,多次代表学校在全省教学活动中开设示范公开课,多次参与扬州市教育局、江苏省教育厅委托的技能培训班活动,多次作为评委参与扬州市劳动局技能鉴定工作。

曾被评为“江苏省优秀教育工作者”、连续三年扬州市“教师技能标兵”,连续四年“扬州市优秀教练”,连续三年“江苏省技能大赛先进个人”,连续五年全国职业院校技能大赛中职组“优秀指导老师”,连续三年“扬州市先进工作者”、“扬州市五一巾帼标兵”、“扬州市优秀共产党员”、江苏省“文明风采”优秀指导教师奖等,其先进事迹曾在扬州电视台、《扬州晚报》、《江苏教育报》等媒体上报道。

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