清香
幽雅
醇和(纯正)
蔬菜香
高火
米香
炒米香
甜香(蜜糖香)
火(焦)味
青味
闷(熟)味
浊气
杂(异)味
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香气清雅不杂
干燥温度或烘焙温度太高,尚未烧焦而带焦糖味
炒青、干燥或烘焙控制不当致茶叶烧焦带火焦味
非茶叶应有的气味
似青草或青叶的气味(茶叶炒青不足或发酵不足,均会带青味)
茶叶经适度烘焙而产生的焙火香
香气文秀,类似淡雅花香
类似蔬菜(空心菜)经沸水煮后的香气(常用于绿茶)
类似爆米花的香气,为茶叶轻度烘焙或焙炒的香气
似青菜经煮的气味(俗称“猪菜味”)
带类似蜂蜜、糖浆或龙眼干的香气
茶叶夹有其他气味,有沉浊不清之感
香气正常,纯洁但不高扬
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